火锅虽美味切记使用要小心

发布日期：2017-04-05 00:00 来源：http://www.zsfumanja.com 点击：

仍有火锅店使用液化气罐加热

火锅电磁炉

　　在多数消费者的印象中，火锅店应该都是用火锅电磁炉加热的，因为电磁炉令人感觉更安全。然而却有部分火锅店，加热方式并非使用的电磁炉，而是使用了液化气罐。

　　24日下午六时，记者来到了市中区振兴南路上的一家火锅店内。尽管当下不是吃火锅的时候，但店内仍有不少顾客正在就餐。记者随意找个位置坐下后，发现店内的餐桌上并没有其他火锅店常见的电磁炉，取而代之的是一个加热炉，加热炉的下面有一个塑胶软管，软管的尽头竟然是一个液化气罐。

　　“这是我们店的特色，有顾客反映用明火煮火锅更好一些，所以我们使用了液化气罐进行加热。”店内服务人员向记者表示，他们店使用液化气罐加热已经有很长一段时间了，其间并没有发生过什么意外。

　　随后记者又来到了市中区华山路上的一家火锅店内，在这里记者同样发现了餐桌下摆放着液化气罐。记者大致数了数，店内大厅约有十二张餐桌，按照每张餐桌下有一个液化气罐来计算，那就是十二个液化气罐。一个不到二十平方米的大厅却有十二个液化气罐，其安全性令人担忧。

　　用电成本高液化气罐比电磁炉受欢迎

　　同样是开火锅店，为什么有的选择用电磁炉加热，有的却要选择相对危险的液化气罐呢？

　　原来，采访中一些火锅店老板告诉记者，使用液化气罐和使用电磁炉相比，具有以下几个优点，首先是购买电磁炉的成本。本身电磁炉的价格就不算便宜，而且想要用电磁炉就必须更换配套的餐桌和锅具，这对于已经经营数年的火锅店来说，无异于重新开一家新店。再者使用电磁炉需要高成本的电路配置，否则众多电磁炉同时运作，容易导致电压不够，而高成本电路配置则需要高额的投资，这对投资者来说是一笔很大的开销。相比之下液化气罐就没有那么大的投资，只需要购买几个罐体就可以了。

　　其次，更换电磁炉工作量繁多，要耽搁许多时日，这对于已经开始租赁门市的商家来说，并不愿意将时间浪费在这种地方，耽误赚钱的大好时机。

　　最后一点就是，即使使用液化气罐进行加热，也并没有影响生意，相反甚至有顾客认为，用明火加热的食物要比电磁炉的香。“不仅仅是香的问题，听别人说这电磁炉是有辐射的，我现在怀着宝宝，最怕的就是辐射，用液化气罐就没这些问题吧。”家住市中区文化路上的秦女士是这样认为的。当记者询问对方是否知道液化气罐存在安全隐患时，对方表示没有想过这个问题。“现在店面装修都很注重安全性的，应该没什么问题吧。”秦女士说。

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